Bramborové smaženky s rozinkami
Ingredience
| Brambory |
250 g |
| Citronová šťáva |
2 kávová lžička |
| Cukr krupice |
40 g |
| Hrozinky |
30 g |
| Mandle mleté |
20 g |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Mouka polohrubá |
60 g |
| Skořice mletá |
0.5 kávová lžička |
| Sůl |
1 špetka |
| Tvaroh jemný |
125 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory vaříme ve slupce asi 20 minut, slijeme je a oloupeme. Prolisujeme je do mísy, přidáme mouku, tvaroh, sůl, 20 g cukru, citronovou šťávu, mleté mandle a spařené rozinky. Vypracujeme těsto.
- Z těsta vykrajujeme lžící nočky, vytvarujeme je do koule a každou trochu zploštíme. Placičky zvolna smažíme na pánvi na másle asi 10 minut dozlatova.
- Smícháme zbylý cukr se skořicí. Smaženky upravíme na talíře a posypeme skořicovým cukrem.