Brokolicové pyré s plátky mandlí
Ingredience
| Brambory |
1000 g |
| Brokolice |
400 g |
| Mandle plátky |
40 g |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Mléko polotučné |
250 ml |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Oloupané brambory nakrájíme na čtvrtky a vaříme je v osolené vodě 20 minut.
- Omytou, na růžičky rozebranou brokolici povaříme v osolené vodě 10 minut a scedíme.
- Vařené brambory prolisujeme, vmícháme nakrájené máslo, osolíme a okořeníme muškátem. Postupně vmícháváme ohřáté mléko, až vznikne hladká kaše. Do kaše zamícháme uvařené, okapané růžičky brokolice.
- Na pánvi nasucho opražíme mnadlové lupínky a posypeme jimi každou porci kaše.
- Podáváme jako přílohu k minutkám.