Papájová omáčka
Ingredience
| Balsamico ocet |
1 polévková lžíce |
| Cukr krupice |
1 špetka |
| Feferony |
1 ks |
| Ocet kvasný lihový |
2 polévková lžíce |
| Olej olivový |
5 polévková lžíce |
| Papaya |
500 g |
| Paprika zelená |
1 ks |
| Paprika žlutá |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Šalotka |
1 ks |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Papáju oloupeme, polovinu nakrájíme na kostky a druhou polovinu rozmixujeme. Feferonku pokrájíme na kolečka a šalotku nasekáme.
- Feferonku, šalotku a očištěné, na kostky rozkrájené papriky opečeme na oleji. Vmícháme papájové pyré a kostky, promícháme, přidáme oba druhy octa, cukr, sůl, pepř.
- Omáčku podáváme k syrové i smažené zelenině.