Kuře s mangem
Ingredience
| Brambory sladké (Batáty) |
1000 g |
| Feferony |
2 ks |
| Kuře |
1 kg |
| Limetka |
3 ks |
| Mango |
1 ks |
| Meduňka |
1 ks |
| Olej olivový |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
0.5 kávová lžička |
| Rum |
20 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté kuře rozdělíme na 8 porcí. Smícháme šťávu vymačkanou ze 2 limetek, pepř, rum a polovinu nasekaných feferonek. Směs rozdělíme na porce masa a necháme do druhého dne v chladničce.
- Maso vyjmeme a osušíme. Porce opečeme po všech stranách na pánvi na oleji.
- Batáty oloupeme, nakrájíme na kostky a opékáme několik minut s kuřetem. Přilijeme marinádu, 250ml vody a dusíme pod pokličkou asi 40 mninut.
- Přidáme oloupané, na dílky nakrájené mango a krátce podusíme. Nakonec pokrm posypeme zbylými feferonkami a obložíme osminkami limetky a lístky meduňky.