Švestkové řezy v listovém těstě
Ingredience
| Cukr krupice |
2 polévková lžíce |
| Listové těsto |
300 g |
| Mandle plátky |
40 g |
| Marmeláda meruňková |
3 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Skořice mletá |
0.5 kávová lžička |
| Švestky |
500 g |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Těsto rozválíme na plát. Část těsta odkrojíme a necháme stranou, zbylé nakrájíme na 6 čtverců. Okraje čtverců potřeme rozšlehaným vejcem, vnitřky slabě namažeme jablečnou nebo meruňkovou marmeládou. Z odloženého těsta vyválíme tenké válečky, zatočíme je do vrtule, položíme na okraje čtverců a přimáčkneme, aby vznikl okraj.
- Omyté švestky vypeckujeme a nakrájíme na plátky. Rozložíme je do čtverců, potřeme rozpuštěným máslem a posypeme mandlovými plátky. Osladíme cukrem smíchaným se skořicí.
- Řezy pečeme v troubě při 200 stupních Celsia asi 25 minut dozlatova.