Zapečené brambory s cuketou a fetou
Ingredience
| Brambory vařené ve slupce |
600 g |
| Česnek |
4 stroužek |
| Citronová šťáva |
2 kávová lžička |
| Cuketa |
400 g |
| Olej olivový |
6 polévková lžíce |
| Oregano čerstvé |
1 kávová lžička |
| Paprika červená |
250 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Strouhanka |
30 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Feta |
150 g |
| Vývar zeleninový |
150 ml |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi 1/2cm.
- Očištěné papriky nakrájíme na kolečka, omytou cuketu na silné plátky. Do vymazané zapékací mísy rozložíme oloupaný, na plátky nakrájený česnek a na něj navrstvíme brambory a cuketu. Osolíme, opepříme a navrch rozložíme papriky. Pokapeme 3 lžícemi oleje a zalijeme vývarem. Mísu zakryjeme alobalem a pokrm zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut. Potom alobal odstraníme.
- Fetu rozlámeme na kousky, promícháme se strouhankou, oreganem, nasekanou petrželkou, zbylým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem. Směs rozprostřeme na brambory a zapékáme ještě 10 minut.