Kokosové kuře na okurkových plátcích
Ingredience
| Citrony |
1 ks |
| Kokos - mletý (Kopra) |
4 polévková lžíce |
| Kuřecí prsa |
600 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
3 polévková lžíce |
| Okurka salátová |
1 ks |
| Olej rostlinný |
3 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Strouhanka |
4 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 5 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Okurku omyjeme a nastrouháme na tenké plátky. Osolíme je a necháme chvíli rozležet.
- Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na nudličky silné asi 1 cm.
- Rozšleháme vejce, osolíme a opepříme. Strouhanku smícháme s kokosem. Nudličky masa obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance s kokosem, kterou lehce přimáčkneme k masu.
- Maso smažíme v pánvi na rozehřátém oleji asi 5 minut dozlatova.
- Okurkové plátky opláchneme, osušíme a upravíme na talíře. Na ně položíme masové nudličky, obložíme dílky citronu a podáváme.