Rajčatové plátky v oříškovém obalu
Ingredience
| Citronová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
75 g |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Ořechy lískové |
1 polévková lžíce |
| Pepř bílý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Rajčata |
1000 g |
| Strouhanka |
50 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 5 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omytá rajčata nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Pokapeme je citronovou šťávou, osolíme a opepříme.
- Plátky rajčat obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a nakonec ve směsi strouhanky a mletých oříšků.
- Obalené plátky opékáme na pánvi na rozehřátém oleji postupně po obou stranách asi 4 minuty dozlatova. Necháme je okapat na papírové utěrce.
- Pokrm upravíme na talíře, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.