Tagliatelle s brokolicí a slaninou
Ingredience
| Brokolice |
400 g |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Slanina vepřová |
150 g |
| Smetana 12% (konzumní) |
250 ml |
| Sůl |
2 kávová lžička |
| Těstoviny Tagliatelle |
500 g |
| Voda pitná |
2 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Těstoviny uvaříme v 1 l osolené vroucí vody, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Omytou brokolici rozebereme na růžičky a povaříme v osolené zbylé vodě asi 5 minut. Vyjmeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Slaninu nakrájenou na nudličky dokřupava opečeme na másle a vyjmeme. Výpek ze slaniny rozvaříme se smetanou, přidáme těstoviny a promícháme. Potom opatrně vmícháme brokolici a krátce prohřejeme. Pokrm osolíme, opepříme a okořeníme muškátovým oříškem. Upravíme na talíře a posypeme opečenou slaninou.