Nudle s liškami
Ingredience
| Citronová šťáva |
1 polévková lžíce |
| Lišky čerstvé |
400 g |
| Nudle vaječné |
500 g |
| Olej olivový extra panenský |
5 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata |
300 g |
| Rukola |
10 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Šunka dušená |
100 g |
| Sýr Parmezán |
30 g |
| Voda pitná |
2 l |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Nudle uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat.
- Šunku nakrájíme na plátky a opečeme na lžíci oleje dokřupava. Vyjmeme a udržujeme v teple. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a podusíme v něm očištěné lišky. Ochutíme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a vyjmeme z pánve.
- Na zbylém oleji opečeme omytá, napůl rozkrojená rajčata, přidáme omytou rukolu a vmícháme nudle a lišky. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Pokrm před podáváním posypeme nastrouhaným sýrem.