Kuřecí maso s houbami
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Houby sušené |
12 ks |
| Kuřecí prsa |
450 g |
| Olej rostlinný |
280 ml |
| Olej sezamový |
2 kávová lžička |
| Omáčka sójová |
3 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Rýžový škrob |
1 polévková lžíce |
| Solamyl |
2 kávová lžička |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vaječný bílek slepičí |
1 ks |
| Víno bílé |
2 kávová lžička |
| Vývar drůbeží |
280 ml |
| Zázvor celý |
1 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Houby namáčíme, dokud nezměknou a nenabobtnají, maso nakrájíme na tenké plátky a spojíme s bílkem, škrobem, vínem a sezamovým olejem.
- Ve woku rozpálíme olej, přidáme celý kousek zázvoru a celý stroužek česneku, asi 1 minutu smažíme, vyjmeme a stáhneme oheň.
- Maso za stálého míchání osmahneme, vyjmeme a dáme stranou. V pánvi necháme 2 lžíce výpeku.
- Houby necháme okapat a přebytek vody vymačkáme, větší houby pokrájíme. Vhodíme do pánve a 1 minutu smažíme, přilijeme vývar a necháme přivést téměř k varu.
- Škrob smícháme se sójovou omáčkou, přidáme 1 lžíci vývaru a směs vlijeme do pánve. Za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Je-li škrob dostatečně uvařený, je omáčka čirá.
- Maso vrátíme do pánve, osolíme, opepříme, dobře promícháme a podáváme s rýží.