Skleněné ovoce
Ingredience
| Banány |
1 ks |
| Cukr krupice |
225 g |
| Jablka |
1 ks |
| Olej stolní |
2 polévková lžíce |
| Voda pitná |
3 polévková lžíce |
| Mléko polotučné |
75 ml |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
120 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
75 ml |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do mixéru dáme všechny suroviny na těsto, rozmixujeme na hladké těsto. Vylijeme do mísy a namáčíme v něm ovoce.
- V hrnci se silným dnem smícháme cukr, vodu, olej a vaříme na mírném plameni, dokud se cukr nerozpustí. Přivedeme k varu a vaříme zprudka, dokud není směs světlehnědá.
- Ve woku rozpálíme olej a ovoce obalené v těstíčku na něm osmažíme. Hotové ovoce vyjmeme a ještě horké pomocí kleští ponoříme do sirupu. Zamícháme, aby se celý kousek stejnoměrně namočil.
- Ihned přendáme do ledové vody, aby sirup ztuhl. Přendáme na pomaštěný talíř. Když karamel ztvrdne a ovoce vychladne, přeneseme na čistý servírovací talíř nebo tác.