Tacos
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Chilli koření mleté |
2 kávová lžička |
| Cibule |
1 ks |
| Kmín drcený |
2 kávová lžička |
| Maso mleté - mix |
450 g |
| Olej stolní |
1 polévková lžíce |
| Paprika mletá sladká |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Cibule |
1 ks |
| Kuřecí prsa |
340 g |
| Mandle |
2 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
3 polévková lžíce |
| Mléko polotučné |
6 polévková lžíce |
| Paprika červená |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Solamyl |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Zakysaná smetana |
140 ml |
| Zázvor celý |
1 ks |
-
Doba přípravy: 40 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 12 porcí
- Na rozpáleném oleji osmahneme maso a nakrájenou cibuli, necháme zhnědnout, promícháme, přidáme koření, prolisovaný česnek, sůl, pepř a vaříme asi 20 minut. Dáme zatím stranou.
- Rozpustíme 2 lžíce másla, přidáme nasekanou cibuli a necháme zesklovatět, přidáme nakrájenou papriku, oloupané mandle a na mírném plameni za stálého míchání smažíme, dokud mandle mírně nezhnědnou. Přendáme na talíř a dáme stranou.
- Ve stejné pánvi rozpustíme zbytek másla, přidáme jemně nakrájené kuřecí maso a 5 minut smažíme. Okořeníme a vrátíme k cibuli spolu s nasekaným zázvorem.
- V mléce rozpustíme škrob a vmícháme do kuřecí směsi, přivedeme k varu a necháme zhoustnout. Přimícháme smetanu, prohřejeme ale už nevaříme.
- Taštičky ohříváme v troubě na plechu asi 3 minuty při střední teplotě, na plech klademe otevřenými konci směrem dolů. Při plnění držíme taštičku v jedné ruce a druhou do ní vložíme asi 1 lžíci náplně.
- Podáváme se salátem a nastrouhaným sýrem, podle chuti ozdobíme a nakonec nandáme trochu omáčky taco.