Vařená čočka s klobáskou chorizo
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
2 ks |
| Čočka jedlá |
400 g |
| Klobása Chorizo |
200 g |
| Olej olivový |
100 ml |
| Olej olivový extra panenský |
1 kávová lžička |
| Paprika zelená |
1 ks |
| Rajčata |
1 ks |
| Slanina vepřová |
2 ks |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Voda pitná |
1.2 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Čočku propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme 2 hodiny namočené.
- V hrnci rozpálíme jednu polévkovou lžíci oleje, přidáme utřený česnek, na kostičky nakrájenou papriku, poloviční dávku nasekané cibule a smažíme 5 minut, dokud cibule nezesklovatí.
- Přidáme slitou čočku, bobkový list, zbytek oleje, dolijeme vodou, přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme asi 30 minut, dokud čočka nezměkne.
- V pánvi rozpálíme lžíci oleje, přidáme plátky slaniny, chorizo na kolečka, zbylou cibuli a smažíme dozlatova. Přimícháme čočku, rajčata, sůl a vaříme ještě 5 minut. Zakapeme trochou extra olivového oleje a podáváme.