Čočková polévka s rýží a koriandrem
Ingredience
| Celer řapíkatý |
100 g |
| Cibule |
1 ks |
| Čočka vařená |
400 g |
| Koriandr čerstvý |
0.5 hrst |
| Koriandr mletý |
1 špetka |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Ocet vinný červený |
1 polévková lžíce |
| Olej sójový |
4 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel kořen |
50 g |
| Rýže loupaná |
100 g |
| Sůl |
1 špetka |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očistíme cibuli, celer, petržel i mrkev a vše nakrájíme na kostičky.
- Na pánvi rozehřejeme olej, zeleninu na něm podusíme 4 minuty.
- Přivedeme k varu vývar s octem. Poté zeleninu i s čočkou přidáme do vývaru a na mírném ohni vaříme 20 minut. V průběhu vaření přidáme koření.
- Mezitím uvaříme rýži a uvařenou přidáme do polévky, promícháme a servírujeme.
- Polévku ozdobíme opranou, osušenou a nasekanou koriandrovou natí.