Jáhlové opečenky s mrkví
Ingredience
| Jáhly - loupané proso |
160 g |
| Máslo čerstvé |
80 g |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Ořechy lískové |
40 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Pórek |
120 g |
| Sezam - semena |
8 polévková lžíce |
| Strouhanka |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr sójový - Tofu |
150 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
400 ml |
| Vývar zeleninový |
270 ml |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Jáhly zvolna vaříme ve 400 ml vroucí vody asi 5 minut, potom je necháme 15 minut stát. Přidáme 4 lžičky vývaru a 2 lžíce másla.
- Omytý pórek, sýr tofu a lískové oříšky nasekáme, smícháme s vejci, solí, pepřem a vařenými jáhlami. Necháme asi 10 minut odpočinout.
- Oloupanou cibuli nasekáme a osmahneme na másle. Přidáme oloupanou, na kolečka nakrájenou mrkev a dusíme 5 minut. Přilijeme vývar a pod pokličkou vaříme dalších 10 minut. Nakonec přisypeme nasekanou petrželku.
- Z jahelné hmoty tvarujeme placičky, obalíme je ve směsi sezamových semínek a strouhanky a opečeme na zbylém másle.
- Placičky podáváme s připravenou dušenou mrkví.