Polévka curry-beef
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule červená |
3 ks |
| Citronová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Hovězí libové |
400 g |
| Hovězí vývar základní |
1 l |
| Jogurt bílý |
100 g |
| Kari koření |
2 polévková lžíce |
| Koriandr čerstvý |
0.5 hrst |
| Koriandr mletý |
1 špetka |
| Mrkev kořen |
200 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 špetka |
| Tuk rostlinný |
3 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěné maso nakrájíme na tenké proužky. Oloupaný česnek a cibuli nasekáme nadrobno, vložíme do kastrolu spolu s masem na rozpálený tuk a podusíme. Poté přidáme oloupanou mrkev nakrájenou na kolečka a zasypeme kari kořením.
- Zeleninu zalijeme hovězím vývarem, osolíme, opepříme, přidáme koriandr a citronovou šťávu. Na mírném ohni vaříme 8 minut. Poté vmícháme jogurt a již nevaříme.
- Polévku servírujeme a ozdobíme omytými lístečky koriandru.