Kukuřicová polévka
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Kukuřice cukrová |
500 g |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Paprika červená |
2 ks |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Smetana 16% (pochoutková) |
150 ml |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vývar drůbeží |
750 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Papriky opečeme na sucho na pánvi, dokud nebudou mít puchýře. Vložíme do igelitového sáčku, uzavřeme a necháme 20 minut, zapařit. Oloupeme, překrojíme a vyndáme semena, jednu odložíme a druhou nakrájíme na 1 cm velké kostičky.
- Ve větším hrnci rozpálíme olej, přidáme jemně nasekanou cibuli a smažíme, dokud nezesklovatí. Přimícháme nakrájenou papriku, kukuřici a smažíme 5 minut na mírném ohni.
- Obsah hrnce dáme do mixéru, přilijeme vývar a zpracujeme dohladka. Vrátíme do hrnce a znovu zahřejeme, přimícháme smetanu, osolíme a opepříme.
- Z druhé papriky vyndáme semena a nakrájíme jí na tenké proužky, polovinu přidáme do polévky.
- Podáváme v nahřátých miskách ozdobené zbylými proužky paprik.