Bramborové tvarohové placky se švestkami
Ingredience
| Brambory |
200 g |
| Citronová kůra |
1 špetka |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Meduňka |
1 ks |
| Med včelí |
2 kávová lžička |
| Skořice mletá |
1 kávová lžička |
| Sůl |
1 špetka |
| Švestky |
150 g |
| Tvaroh měkký - nízkotučný |
2 polévková lžíce |
| Vaječný bílek slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Brambory vaříme ve slupce asi 30 minut, potom je oloupeme a necháme vychladnout.
- Omyté švestky rozpůlíme a vypeckujeme. Podusíme je ve 100ml vody se špetkou skořice.
- Připravené brambory nahrubo nastrouháme a promícháme s medem, tvarohem a citronovou kůrou. Nakonec vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílku.
- Na pánvi na rozehřátém másle postupně usmažíme z těsta placky. Upravíme je na talíře spolu se švestkami a ozdobíme meduňkou.