Karí rýže s lososem a pomeranči
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Kari koření |
2 polévková lžíce |
| Losos - filety |
800 g |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Ořechy lískové |
3 polévková lžíce |
| Pažitka |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Pomeranče |
1 ks |
| Rýže loupaná |
200 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Víno bílé |
100 ml |
| Vývar zeleninový |
400 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Oloupanou, jemně nasekanou cibuli necháme zesklovatět na rozehřátém másle. Přidáme nasekané oříšky, rýži a vše krátce opražíme. Podlijeme vývarem, vmícháme kari koření a dusíme asi 20 minut.
- Pomeranč oloupeme, rozebereme na dílky a šťávu zachytíme.
- Omyté porce lososa zakapeme pomerančovou šťávou, osolíme a opepříme. Svaříme 250 ml vody, víno a nasekané bylinky, vložíme lososa a dusíme asi 10 minut.
- Na talíře upravíme rýži, dílky pomeranče a lososa. Pokrm posypeme nakrájenou pažitkou.