Salát caesar
Ingredience
| Citronová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Hořčice Dijonská |
2 kávová lžička |
| Olej olivový extra panenský |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Worcester (worcesterská omáčka) |
1 polévková lžíce |
| Česnek |
2 stroužek |
| Chléb konzumní |
200 g |
| Olej olivový extra panenský |
4 polévková lžíce |
| Salát hlávkový |
1 ks |
| Sardelové řezy |
200 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Stroužek česneku nařízneme, potřeme jím vnitřek salátové mísy. Zbývající česnek dáme do pánve, přilijeme olej a 5 minut zahříváme, poté česnek vyndáme. Do horkého oleje vkládáme po částech kostky chleba, smažíme do křupava, necháme okapat na papírovém ubrousku.
- Salátovou mísu vyložíme listy salátu, sardelové řezy rozkrojíme napůl a rozdělíme mezi salátové listy. Mísou zatřepeme, aby se chuť sardelí rozšířila na listy.
- Vejce rozklepneme do mixéru, přidáme hořčici, worcester, citrónovou šťávu, koření a krátce promixujeme, za chodu přilijeme olej.
- Zálivkou přelijeme salát v míse, lehce protřepeme, přidáme opečený česnek a salát rozdělíme do misek nebo necháme ve velké salátové míse.
- Posypeme strouhaným sýrem a podáváme.