Koláč s brokolicí
Ingredience
| Brokolice |
600 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
240 g |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Provensálské koření |
0.5 kávová lžička |
| Sójový nápoj |
300 ml |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Šunka dušená |
100 g |
| Tuk rostlinný |
120 g |
| Vejce slepičí |
4 ks |
| Voda pitná |
1.2 l |
-
Doba přípravy: 45 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Z mouky, rostlinného tuku, dvou lžic studené vody a soli vypracujeme hladké těsto. Koláčovou formu vymažeme tukem, vyložíme těstem s 3 cm vysokým okrajem. Uložíme asi na 1 hodinu do chladu.
- Brokolici povaříme asi 4 minuty ve vroucí osolené vodě. Vyjmeme a necháme okapat. Šunku nakrájíme na menší kostičky.
- Troubu předehřejeme na 200°C a korpus předpékáme asi 10 minut.
- Vejce rozšleháme se sójovým nápojem, provensálským kořením, solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Korpus vyjmeme z trouby a rozložíme na něj brokolici, posypeme kostičkami šunky a přelijeme vaječnou směsí. Pečeme asi 45 minut, dozlatova.