Zeleninový závin s ovčím sýrem
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Kapusta hlávková |
0.5 ks |
| Kurkuma |
0.5 kávová lžička |
| Listové těsto |
450 g |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Mléko polotučné |
1 kávová lžička |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Pórek |
1 ks |
| Šalotka |
2 ks |
| Strouhanka |
3 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Sýr ovčí tvrdý - Pecorino |
150 g |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Těsto rozválíme do tvaru obdélníku. Oloupanou mrkev, očištěnou kapustu a pórek nadrobno nakrájíme, oloupanou šalotku a česnek nasekáme.
- Zeleninu opékáme asi 5 minut na másle, osolíme, opepříme a okořeníme paprikou a kurkumou. Vmícháme na kostičky nakrájený ovčí sýr.
- Těsto posypeme strouhankou a poklademe zeleninou. Okraje těsta potřeme rozšlehaným bílkem a těsto svineme do závinu. Povrch potřeme žloutkem rozšlehaným v mléce. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut.