Majonéza s estragonem
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Citronová šťáva |
0.5 kávová lžička |
| Estragon |
0.5 ks |
| Hořčice |
1 kávová lžička |
| Olej rostlinný |
60 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 špetka |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Žloutek smícháme s estragonovou hořčicí a citronovou šťávou. Pomalu přiléváme řepkový olej a šleháme metlou na sníh tak dlouho, až vznikne krémová majonéza.
- Přidáme prolisovaný česnek, najemno nasekaný svazek estragonu, sůl a čerstvě mletý pepř.
- Necháme vychladit.