Letní fazolová polévka se šunkou
Ingredience
| Brambory |
150 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Citronová šťáva |
1 polévková lžíce |
| Fazole bílé |
400 g |
| Fazolové lusky zelené |
200 g |
| Mouka rýžová |
1 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
150 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Saturejka |
0.25 hrst |
| Smetana 12% (konzumní) |
200 ml |
| Sůl |
1 špetka |
| Šunka dušená |
200 g |
-
Doba přípravy: 60 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Fazole vyloupeme z lusků, opláchneme. Fazolky očistíme, opláchneme, nakrájíme. Česnek s cibulí oloupeme, mrkev oškrábeme a nakrájíme na plátky.
- Fazolky, fazole a mrkev vložíme do mírně osolené vody v hrnci, přidáme celou cibuli a česnek a omytou saturejku. Vaříme do poloměkka. Mezitím oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky a poté přidáme do polévky. Vše vaříme doměkka a téměř před koncem přidáme pokrájenou šunku.
- Ve smetaně rozmícháme mouku, naředíme sběračkou polévky, vlijeme k ostatním, rozmícháme a krátce povaříme. Cibuli s česnekem a saturejkou vyjmeme a polévku dochutíme citronovou šťávou a pepřem. Servírujeme vlažnou anebo studenou.