Frankfurtské párečky v županu

Ingredience


Hořčice 4 polévková lžíce
Klobása vepřová 5 ks
Listové těsto 450 g
Mák mletý 1 polévková lžíce
Vejce slepičí 1 ks
Voda pitná 1 polévková lžíce
hodnoceníhodnoceníhodnoceníhodnoceníhodnocení
  1. Plátky listového těsta položíme vedle sebe tak, aby se na okrajích překrývaly, necháme asi 3 minuty měknout. Pak je vyválíme na tlouštku asi 2 mm a stěrkou rozetřeme na těsto hořčici. Nakrájíme na 20 trojúhelníků.
  2. Každý párek rozkrojíme podélně na dvě stejné části, každý díl položíme na širší část těstového trojúhelníku. Těsto svineme směrem ke špičce trojúhelníku tak, aby byl párek zcela zabalený. Takto zpracujeme všechny párky a těsto.
  3. Plech pokryjeme pečícím papírem a rozložíme na něj párečky v županu tak, aby špička těsta byla vždy dole na plechu.
  4. Vejce rozšleháme s vodou a párky jím potřeme. Posypeme sezamem nebo mákem.
  5. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20-25 minut, až těsto lehce zhnědne. Upravíme na nahřátou mísu a podáváme podle chuti s hořčicí.