Lasagne s mořskými plody
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibulka jarní |
1 ks |
| Kerblík |
2 ks |
| Krevety tygří - loupané |
200 g |
| Limetková kůra |
0.5 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Máta |
2 ks |
| Mušle v nálevu |
200 g |
| Olej olivový |
3 polévková lžíce |
| Paprika červená |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Řasa Wakame |
100 g |
| Šafrán |
1 špetka |
| Šalotka |
2 ks |
| Sherry brandy |
4 polévková lžíce |
| Smetana 33% (šlehačka) |
4 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Těstoviny Lasagne |
200 g |
| Víno bílé |
200 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 19 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Mořské řasy očistíme, krátce povaříme a zchladíme studenou vodou. Šalotky a česnek oloupeme, šalotky nasekáme nadrobno, česnek prolisujeme. Jarní cibulky očistíme a nakrájíme na kolečka. Papriku omyjeme a nakrájíme na tenké proužky. Bylinky opereme a nasekáme najemno. Několik lístků máty necháme na ozdobu.
- Ve vroucí osolené vodě s kapkou oleje uvaříme těstoviny.
- V pánvi rozpálíme olej s máslem a lehce podusíme šalotku, přidáme papriku, česnek, cibuli, krevety, mušle a řasy. Zalijeme sherry s vínem, ochutíme solí, pepřem, šafránem, nastrouhanou limetkovou kůrou, smetanou a povaříme 3-4 minuty. Na závěr přidáme bylinky a promícháme.
- Těstoviny rozložíme na talíře, do středu navršíme nádivku a opatrně přes ni okraje těstovin překlopíme. Ozdobíme lístky máty a ihned podáváme.