Lovecký paprikáš
Ingredience
| Cibule |
500 g |
| Feferony |
2 ks |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Paprika zelená |
4 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Telecí plec |
500 g |
| Vepřová plec |
250 g |
| Vepřový bok uzený |
250 g |
| Víno červené |
5 dl |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 120 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Uzený bok nakrájíme na kostičky, omytou telecí a vepřovou plec nakrájíme na kostky. Očištěné papriky, feferonky a oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka.
- Maso osolíme, opepříme a promícháme. Do kastrolu klademe střídavě vrstvy slaniny, masa, opaprikované a opepřené cibule a zelené papriky. Vrchní vrstvu tvoří cibule. Vše zalijeme vínem, přiklopíme pokličkou a zvolna vaříme asi 2 hodiny. Během vaření pokličku neodstraňujeme, pokrm nemícháme, jen občas potřeseme kastrolem.