Krocan pečený s olivami
Ingredience
| Krocan |
1 ks |
| Olivy černé |
500 g |
| Sádlo škvařené |
4 polévková lžíce |
| Slanina vepřová |
150 g |
| Sůl |
2 kávová lžička |
| Vývar z hovězích kostí |
250 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 180 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Očištěného a omytého krocana uvnitř i na povrchu osolíme. Vnitřek naplníme olivami a zašijeme. Zvenčí obložíme krocana plátky slaniny a ovážeme nití. Přidáme sádlo a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 3 hodiny. Během pečení maso poléváme vlastní šťávu, popřípadě vývarem.