Mrkvová polévka s párky
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Hrášek mražený |
300 g |
| Květák |
0.5 ks |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
500 g |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Párky Vídeňské |
2 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Vývar zeleninový |
1.5 l |
| Zelenina kořenová |
250 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kořenovou zeleninu oloupeme, omyjeme a nadrobno nakrájíme. Květák omyjeme a rozebereme na růžičky.
- Kořenovou zeleninu opečeme na rozehřátém másle, přidáme oloupanou, na kolečka nakrájenou mrkev a krátce opečeme. Zalijeme vývarem, přidáme květák, mražený hrášek a bobkový list. Vše vaříme asi 15 minut, osolíme, opepříme a okořeníme špetkou muškátu.
- Do polévky vložíme párky nakrájené na kolečka a prohřejeme.
- Při podávání posypeme polévku nasekanou petrželkou.