Hovězí maso přední vařené

•  Doba přípravy: 10 min
•  Doba vaření: 90 min
•  Počet porcí: 10 porcí

1. Hovězí maso (můžeme použít i zadní hovězí maso) nakrájíme na díly, opláchneme, vložíme do vařící, osolené vody a zvolna vaříme doměkka. Je-li maso ze staršího kusu, přiléváme během vaření teplou vodu, aby bylo stále ponořené.
2. Uvařené maso naporcujeme.
3. Podáváme je s různými omáčkami, teplými nebo studenými, různě obložené, s upravenou čočkou, s dušenou zeleninou, se zeleninovými saláty, s octovým nebo jablkovým křenem.
4. Pokud maso podáváme samostatně, podlijeme je trochou vlastního horkého vývaru.