Bramboráčky podle paní domu

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 25 min
•  Počet porcí: 6 porcí

1. Brambory a cibuli oloupeme a nastrouháme na hrubo. Promícháme s vejcem, moukou, solí a pepřem.
2. Ve velké pánvi rozpálíme olej, vložíme vždy jednu lžíci směsi a stlačíme ji na placku.
3. Smažíme asi 4 minuty, vždy 3–4 bramboráky najednou, do křupava. Obrátíme je a pečeme ještě 2 minuty.
4. Hotové bramboráčky klademe na plech vyložený pečicím papírem a udržujeme v troubě teplé.
5. Když jsou všechny hotové, upravíme je na mísu a podáváme.