Omelety se sójovými klíčky
Ingredience
| Bazalka |
2 ks |
| Cibulka jarní |
2 ks |
| Kmín drcený |
1 špetka |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
4 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
6 polévková lžíce |
| Omáčka sójová |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sójové výhonky |
250 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
4 ks |
| Zázvor celý |
1 ks |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 8 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Sójové klíčky omyjeme a osušíme. Jarní cibulky očistíme, nakrájíme na kolečka, 2 cm dlouhý kousek zázvoru oloupeme a nasekáme.
- Dva žloutky a dvě vejce smícháme s moukou na řídké těsto, přidáme houbovou sójovou omáčku, pepř, kmín, sůl, sójové klíčky, cibulky, zázvor, nasekanou bazalku. Z bílků ušleháme sníh a opatrně vmícháme do směsi.
- Ve větší pánvi rozpálíme 4 lžíce oleje, vložíme do něj vždy jednu lžíci těsta. Opékáme z každé strany 2 minuty, z celé várky by mělo být 12 omelet.