Salát všehochuť se dvěma zálivkami
Ingredience
| Bazalka |
2 ks |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Cibule červená |
1 ks |
| Koriandr čerstvý |
1 ks |
| Nové koření mleté |
1 špetka |
| Ocet vinný červený |
2 polévková lžíce |
| Okurka salátová |
0.5 ks |
| Olej olivový |
6 polévková lžíce |
| Ořechy vlašské |
30 g |
| Paprika červená |
1 ks |
| Paprika zelená |
1 ks |
| Paprika žlutá |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
3 ks |
| Rajčata |
3 ks |
| Ředkev |
1 ks |
| Ředkvička |
10 ks |
| Řeřicha |
1 ks |
| Salát ledový |
0.5 ks |
| Smetana 33% (šlehačka) |
100 ml |
| Sůl |
1 špetka |
| Vývar zeleninový |
3 polévková lžíce |
| Zakysaná smetana |
150 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Ředkev oloupeme a nastrouháme, ředkvičky omyjeme a nakrájíme na plátky. Papriky omyjeme, vyjmeme semínka a nakrájíme na tenké nudličky. Okurky a rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Cibule oloupeme, bílou nasekáme na drobno, červenou nakrájíme na tenká kolečka. Ledový salát opereme a natrháme na větší kousky.
- Na první zálivku oloupeme a prolisujeme česnek, lístky bazalky nebo yzopu nasekáme najemno. Česnek, bazalku, mleté ořechy, sůl, pepř a ocet dobře promícháme. Postupně přiléváme olej, který můžeme nastavit vývarem.
- Na druhou zálivku nasekáme omytý koriandr, česnekovou nať nasekanou najemno, smetanu, sůl, pepř, nové koření a petrželovou nať.
- Na velkou mísu narovnáme ředkev, ředkvičky, papriky, rajčata, okurky, cibule, salát a řeřichu. Omáčky podáváme zvlášť.