Kysané zelí s vepřovým masem a hruškami
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Hrušky |
500 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Protlak rajčatový |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vepřový bok |
250 g |
| Worcester (worcesterská omáčka) |
1 kávová lžička |
| Zelí kysané |
500 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omytý bůček nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a nasucho krátce opečeme po všech stranách. Po chvíli přidáme oloupanou, na kostičky nakrájenou cibuli a zpěníme ji. Poprášíme moukou, chvíli mícháme na mírném ohni, poté přidáme překrájené kysané zelí, oloupané, na čtvrtky rozkrájené hrušky a rajčatový protlak. Vše zvolna dusíme pod pokličkou do měkka.
- Nakonec pokrm dochutíme trochou worcesteru.
- Podáváme s bramborovou nebo hrachovou kaší.