Salát z garnátů a pomela
Ingredience
| Chilli paprička |
6 ks |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Garnát obecný |
300 g |
| Kokos - mletý (Kopra) |
3 polévková lžíce |
| Koriandr čerstvý |
10 g |
| Limetková šťáva |
1 polévková lžíce |
| Máta |
20 g |
| Omáčka rybí |
1 polévková lžíce |
| Pomelo |
1 ks |
| Šalotka |
3 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do hrnce dáme vodu a přivedeme ji k varu, ponoříme garnáty a přibližně 3 minuty je vaříme. Poté vodu slijeme a necháme garnáty vychladnout.
- Mezitím oloupeme pomelo,a naporcujeme na čtvrtky. Dílky pomela zbavíme slupky, nakrájíme na malé kousky.
- Ve větší misce opatrně smícháme pomelo, garnáty, pražený kokos, šalotku, chilli papričky, mátu a listy koriandru.
- Na zálivku použijeme rybí omáčku, limetkovou šťávu, cukr a chilli papričky.
- Těsně před podáváním přelijeme salát zálivkou a lehce promícháme, aby se chuť promíchala. Posypeme kolečky šalotky.