Karamelový nákyp
Ingredience
| Cukr moučkový |
40 g |
| Cukr vanilka |
40 g |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Mléko polotučné |
250 ml |
| Mouka pšeničná hrubá |
70 g |
| Strouhanka |
1 polévková lžíce |
| Vejce slepičí |
5 ks |
| Voda pitná |
5 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Cukr zahříváme na pánvi za stálého míchání, až zhnědne. Přilijeme vodu a povaříme na karamel. Potom přidáme mléko a 50 g másla a když je vše horké, vmícháme mouku. Mícháme tak dlouho, až se těsto nechytá nádoby.
- Do prochladlého těsta přimícháme vanilkový cukr, postupně po jednom žloutky a nakonec pevný sníh ušlehaný z bílků.
- Nákyp pečeme v máslem vymazané a strouhankou vysypané formě asi 45 minut ve středně vyhřáté troubě.