Škvarkové placky z brambor

Ingredience

---

Brambory vařené ve slupce	500 g
Mouka pšeničná hladká T 650	150 g
Olej rostlinný	100 ml
Sůl	0.5 kávová lžička
Vejce slepičí	1 ks
Vepřové škvarky	180 g

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 15 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Brambory uvařené ve slupce oloupeme a po vychladnutí je najemno nastrouháme. Přidáme mouku, vejce, nasekané škvarky, sůl a rychle vypracujeme těsto.
2. Z těsta vyválíme plát silný asi 5 mm, vykrájíme kolečka a usmažíme je po obou stranách na oleji.