Mleté krokety plněné játry
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
2 ks |
| Játra vepřová |
100 g |
| Maso mleté - mix |
300 g |
| Mléko polotučné |
2 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hrubá |
1 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
100 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Slanina vepřová |
100 g |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Žemle tuková |
1 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Žemli nakrájíme na plátky, navlhčíme mlékem a po chvíli rozmělníme, Přidáme mleté maso, oloupanou, jemně nakrájenou cibuli (1/2 ks), 30 g slaniny nakrájené na kostičky, vejce, mouku, prolisovaný česnek, sůl a koření. Vše dobře promícháme.
- Z masové směsi tvarujeme 12 tenkých placiček, poklademe je očištěnými, na hranolky nakrájenými játry a stočíme do tvaru malých kroket.
- Krokety opékáme po všech stranách na rozehřátém oleji. Na talířích je posypeme zbylou cibulí nakrájenou na kolečka a osmaženou na zbylé slanině.