Plněné mleté ptáčky
Ingredience
| Cibule |
1.5 ks |
| Maso mleté - mix |
250 g |
| Mouka pšeničná hrubá |
1 polévková lžíce |
| Párky jemné |
150 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sádlo škvařené |
100 g |
| Slanina vepřová |
40 g |
| Strouhanka |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Mleté maso promícháme s vejcem, 1/2 oloupané, nakrájené cibule, strouhankou, moukou, solí a pepřem.
- Z masové směsi vytvarujeme 4 tenké placičky, do středu každé položíme na šikmé plátky nakrájené párky, na kolečka nakrájenou zbylou cibuli a na hranolky nakrájenou slaninu. Okraje masa přeložíme přes náplň a přitiskneme.
- Válečky masa lehce zmáčkneme a opečeme po obou stranách na rozehřátém sádle.