Placičky ze srnčího masa
Ingredience
| Cibule |
30 g |
| Mléko polotučné |
70 ml |
| Olej rostlinný |
100 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sardelová pasta |
10 g |
| Srnčí plec |
400 g |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Vepřový bok |
250 g |
| Žemle tuková |
2 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěnou srnčí plec umeleme spolu s omytým vepřovým bůčkem. Přidáme předem namočené, vymačkané žemle, oloupanou, nastrouhanou cibuli, vejce, sardelovou pastu, pepř a sůl. Vše dobře promícháme.
- Ze směsi tvarujeme tenké placičky a rychle je opékáme po obou stranách na pánvi na rozehřátém oleji.