Džuveč ze srnčí plece
Ingredience
| Brambory |
150 g |
| Cibule |
50 g |
| Houby nakládané |
100 g |
| Kečup |
100 g |
| Křen |
50 g |
| Nové koření celé |
4 ks |
| Olej rostlinný |
60 ml |
| Rajčata |
200 g |
| Rýže dušená |
200 g |
| Srnčí plec |
700 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vývar z hovězích kostí |
1200 ml |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 80 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěnou a omytou srnčí plec nakrájíme na kostky.
- Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme dozlatova v kastrolu na oleji, vložíme maso, osolíme, zalijeme vývarem a dusíme doměkka.
- Potom přidáme rajčatový protlak, nové koření, oloupaná, na kousky nakrájená rajčata, očištěné, na plátky nakrájené nakládané hříbky a oloupané, na kostky nakrájené brambory. Vše společně dusíme.
- Když jsou brambory měkké, přidáme vařenou rýži a promícháme.
- Pokrm podáváme posypaný nastrouhaným křenem.