Candát s chřestem
Ingredience
| Bešamel |
200 ml |
| Candát obecný |
800 g |
| Chřest bílý |
250 g |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Strouhanka |
20 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté porce candáta vložíme do menšího množství osolené vařící vody a povaříme asi 10 minut.
- Měkké maso vyjmeme a odstraníme kůži. Porce urovnáme do mísy z varného skla, obložíme je kousky očištěného chřestu a přelijeme bešamelem.
- Povrch posypeme na másle osmaženou strouhankou a pokrm pečeme asi 15 minut ve středně vyhřáté troubě.