Kapr v pikantní omáčce
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Citronová šťáva |
1 polévková lžíce |
| Hořčice plnotučná |
1 kávová lžička |
| Kapary sterilované |
1 polévková lžíce |
| Kapr obecný |
600 g |
| Máslo čerstvé |
30 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
10 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
5 polévková lžíce |
| Žampiony čerstvé |
60 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté a osušené porce kapra osolíme, posypeme nasekanou petrželkou a necháme chvíli odležet.
- Smícháme mouku, máslo a hořčici, přidáme citronovou šťávu, pepř a trochu teplé vody. Směs dobře promícháme, vložíme porce kapra, očištěné, na plátky nakrájené žampiony, oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a kapary. Dusíme, až je maso měkké.