Polévka špenátová
Ingredience
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Mléko polotučné |
1 dl |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
0.5 polévková lžíce |
| Muškátový květ |
1 špetka |
| Špenát listový čerstvý |
500 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
| Vývar zeleninový |
1 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Z másla a mouky si uděláme světlou jíšku, kterou po částech zalijeme vývarem a řádně rozmícháme a necháme povařit.
- Poté přidáme čerstvé listy špenátu a necháme uvařit doměkka.
- Polévku osolíme, chvilku povaříme a po odstavení zalijeme žloutkem rozkvedlaným v mléce.
- Na závěr posypeme špetkou muškátového květu.