Bramborová polévka s krupkami
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Brambory |
3 ks |
| Houby sušené |
1 hrst |
| Kmín celý |
0.5 kávová lžička |
| Krupky trhané |
40 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
20 g |
| Sádlo škvařené |
30 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
1 l |
| Zakysaná smetana |
250 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Houby předem namočíme do vody. Krupky osmahneme na sádle, zalijeme vodou a uvaříme do poloměkka. Přidáme sůl, kmín, bobkový list, oloupané, na kostky nakrájené brambory a houby i s vodou, ve které se namáčely. Vše vaříme doměkka.
- Potom polévku zalijeme smetanou rozkvedlanou s hladkou moukou a chvíli povaříme.
- Hotovou polévku podle chuti okyselíme octem a podáváme.