Křupavý bramborový koláč
Ingredience
| Brambory vařené |
1 kg |
| Máslo čerstvé |
85 g |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Olej olivový |
5 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Šalotka |
3 ks |
| Slanina vepřová |
200 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Tymián sušený |
1 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vařené oloupané brambory nakrájíme na tenká kolečka. Dno kulaté zapékací mísy zalijeme máslem, doprostřed dáme pár smítek tymiánu. Část brambor v kruzích rozložíme do kola tak, aby zakryly celé dno.
- Zbytek bramborových plátků dáme do mísy, přelijeme je zbytkem másla, přidáme špetku muškátového oříšku, tymiánu, soli a pepře. Na pánvi zahřejeme 3 lžíce olivového oleje a osmahneme na něm šalotku. Přidáme nakrájenou slaninu a směs přimícháme k bramborám a navršíme do zapékací mísy.
- Po upečení necháme krátce vystydnout a vyklopíme.