Pálivé sladkokyselé nudle s garnáty
Ingredience
| Bazalka |
1 polévková lžíce |
| Česnek |
4 stroužek |
| Chilli paprička |
4 ks |
| Garnát obecný |
8 ks |
| Koriandr čerstvý |
1 polévková lžíce |
| Limetková šťáva |
1 polévková lžíce |
| Nudle z fazolí mungo |
200 g |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Omáčka rybí |
2 polévková lžíce |
| Rajčata |
2 ks |
| Šalotka |
2 ks |
| Vepřové maso mleté |
100 g |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 12 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Nejdříve namočíme asi na 10 minut nudlové zámotky do horké vody, aby změkly. Potom slijeme vodu a nudle nastříháme nůžkami na menší kousky.
- Ve vařící vodě vaříme asi 2 minuty mleté maso a vařečkou co nejvíce maso rozdrobíme. Vodu slijeme.
- V pánvi WOK rozpálíme olej a hodíme do něj všechny suroviny dle receptu (mimo jiné garnáty musí být vyloupané a vařené, nakládaný česnek nasekáme na kolečka, asijskou šalotku nakrájíme na kolečka, chilli papričky nakrájíme na tenké proužky, rajská jablíčka zbavená jadérek nakrájená na měsíčky) s výjimkou lístků bazalky a koriandru. Asi 1-2 minuty stále mícháme a restujeme. Potom přisypeme lístky aromatických bylin, zamícháme a podáváme.