Polévka s kukuřicí a čočkou
Ingredience
| Čočka jedlá |
25 g |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Kukuřice cukrová nakládaná |
330 g |
| Olej sezamový |
1 kávová lžička |
| Omáčka sójová |
2 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sherry brandy |
3 polévková lžíce |
| Solamyl |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Vaječný bílek slepičí |
1 ks |
| Vývar zeleninový |
1 l |
| Zázvor celý |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 5 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V cedníku čočku řádně propláchneme. Zeleninový vývar spolu s čočkou, nakrájeným zázvorem, sójovou omáčkou a cukrem přivedeme k varu. Vaříme 10 minut bez přikrytí. Sbíráme pěnu tvořící se na povrchu. Oheň poté zmírníme, hrnec přikryjeme a pozvolna vaříme 15 minut.
- V sherry rozmícháme škrobovou moučku na kaši, za stálého míchání vlijeme do polévky, přidáme kukuřici i s nálevem a povaříme ještě 2 minuty.
- V sezamovém oleji rozmícháme bílek, směs pomalu vmícháme do polévky. Polévku odstavíme a zamícháme. Bílek utvoří v polévce silnější nudličky. Dle chuti osolíme a opepříme.
- Hotovou polévku rozdělíme do misek, ozdobíme na kolečka nakrájenou jarní cibulkou a na kolečka nakrájenými chilli papričkami.