Nudlová polévka s kuřecí masem
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibulka jarní |
8 ks |
| Hrášek mražený |
60 g |
| Kari pasta |
3 polévková lžíce |
| Kuřecí stehna |
4 ks |
| Máslo arašídové |
3 polévková lžíce |
| Mléko kokosové |
200 ml |
| Nudle vaječné |
100 g |
| Olej rostlinný |
1 polévková lžíce |
| Omáčka sojová světlá |
2 polévková lžíce |
| Paprika červená |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 špetka |
| Vývar drůbeží |
850 ml |
| Zázvor celý |
1 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Zázvor drobně nasekáme, cibulky a česnek nakrájíme na kousky, papriku nakrájíme na menší kousky a kuřecí stehna nakrájíme na kostky bez kůže.
- Nudle zalijeme vroucí vodou, necháme změknout.
- Olej rozehřejeme ve woku, přidáme kuřecí maso a za stálého míchání opékáme 5 minut. Přidáme bílé části jarních cibulek, česnek a zázvor a opečeme 2 minuty. Přilijeme vývar a kokosové mléko, vmícháme kari pastu, arašídové máslo a sójovou omáčku. Osolíme, opepříme, přivedeme k varu a vaříme 8 minut za občasného promíchání. Poté přidáme papriku, hrášek a zelené části cibulek a vše povaříme 2 minuty.
- Do polévky vložíme nudle, prohřejeme je. Polévku rozdělíme do nahřátých misek a servírujeme. Konzumujeme pomocí lžíce a vidličky.